Yılbaşı için Zencefilli Kurabiye Tarifi

Yılbaşı için Zencefilli Kurabiye Tarifi işte size yılbaşında sevdiklerinizle beraber atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz şekersiz ama tatlı kurabiye tarifimiz… Deneyin!

Malzemeler

4 su bardağı un (yulaf unu tercih ettik, isterseniz buğday unu kullanabilirsiniz)

3 adet yumurta

1 su bardağı pekmez (keçiboynuzu kullandık, isterseniz dut ya da üzüm pekmezi de olabilir)

1 çay kaşığı zencefil (damak tadınıza göre arttırabilirsiniz hafif bir tat olsun istiyorsanız 1 çay kaşığı yeterli)

250 gram tereyağı

1 çimdik tuz

1 çay kaşığı kakao

Yılbaşı için Zencefilli Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Zencefilli kurabiye tarifine kaseye tereyağı, pekmez, zencefil, kakao ve tuz ekleyerek başlıyoruz. Kaşıkla ardından çırpma teli ile krema kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz (Mutfak robotu varsa kullanabilirsiniz ama şart değil. ). Bu aşamada önemli olan tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır.

2. Kasedeki karışımın içerisine yumurtalar ilave edilir. Çırpıcı yardımıyla iyice karıştırılır.

3. Yumurtalar da eklendikten sonra artık kasedeki karışıma un ilave edilir. Unu yavaş yavaş eklemeniz homojen bir karışım olması için önemlidir. Bu süreçte karıştırmaya devam edilir.

4. Hazırladığımız karışım el ile yoğrulur. Kolay şekilde şekil vermek için buzdolabında bekletilir. Buzdolabında ele yapışmayacak hale gelene kadar bekletmenizi öneririm. Aksi taktirde şekil vermeniz zor olacaktır.

5. Buzdolabında beklettiğimiz hamuru uzunlamasına dikdörtgen şeklinde bir bütün haline getirilir. Bıçak yardımıyla yaklaşık 3 cm kalınlıkta parçalara ayrılır. Her parça el yordamıyla açılıp şekil verilir. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Biz kurabiye adam, çam ağacı şeklini verdik.

6. Tepsiye yağlı kağıt serilir. Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri tepsiye yerleştirdik.

7. Fırın önceden ısıtılır. 180 derecede yaklaşık 15-20 dakika yanmamasına dikkat edilerek pişirilir.

Yılbaşı için Zencefilli Kurabiye Tarifi